菠菜炒鸡蛋

疫情期间，没啥吃的了，就学做了个小菜，自己觉得挺开心的，呵呵


1、准备一把菠菜，不用太多；大蒜；生姜少许；洋葱花；2个鸡蛋；

2、菠菜淖水5秒捞出过凉水备用，几秒钟即可别太久，免得消耗掉了营养元素；蒜瓣切碎，生姜切丝；

3、点火，倒油，热锅炒鸡蛋，捞出来待用；

4、重新放油少许，加蒜瓣和生姜丝，翻炒几下，倒入菠菜，炒出香味，加点料酒，生抽少许，喜欢耗油的也可以倒入少许，不喜欢就不加；

5、翻炒几下，菠菜淖水以后已经熟了所以，不用大炒，放入超好的鸡蛋，加点味精，翻炒几下即可出锅。

我挺爱吃菠菜炒鸡蛋的，只是再多也不够我吃的，本来菠菜炒鸡蛋吧，菠菜一烫一炒就变得太细太小，不想别的菜那样马楠当当的，烫了以后再炒就变没了，所以再多也不够我这爱吃的大饭量，哈哈